Вы здесь: Главная > Кулинарная страничка > Как приготовить отбивные из печени?

Как приготовить отбивные из печени?

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni11

Отбивные из печени – полезное, быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подать как к обеду, так и к ужину.

Для приготовления отбивных из печени необходимо:

— печень (любая – свиная, говяжья, индюшиная, куриная);

— яйца (в зависимости от количества печени);

— мука;

— растительное масло;

— соль, перец по вкусу.

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni1

Рецепт приготовления отбивных из печени

1. Готовим печень – хорошенько моем ее, удаляем пленки и прожилки. Если печень свиная или говяжья, желательно предварительно ее вымочить в молоке для устранения горечи.

2. Режем на пластинки, толщиной около 1 см (часто индюшиная или куриная печень не нуждается в резке).

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni2

3. Аккуратно отбиваем с двух сторон.

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni3

4. Солим и перчим печень по вкусу.

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni4

5. Готовим кляр – взбиваем яйца.

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni5

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni6

6. Ставим на огонь сковороду, ждем, пока нагреется. Наливаем небольшое количество растительного масла.

7. Каждый кусочек будущей отбивной из печени обваливаем в муке с двух сторон, а затем в яйце.

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni7

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni8

8. Жарим на сковороде с двух сторон по 3-5 минут.

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni9

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni10

Долго передерживать на сковороде не рекомендуется, печень станет сухой. Готовность можно определить прокалыванием вилкой или ножом – не должна выделяться кровь.

kak-prigotovit-otbivnye-iz-pecheni12

Отбивные из печени готовы! Приятного аппетита.

Хотите поделиться с друзьями информацией статьи в соц.сетях? Публикуйте ссылку на своей страничке с помощью кнопок

Почему бы тебе не узнавать обо всем первым? Подпишись на обновления блога прямо сейчас!

Введи свой электронный адрес:

Тэги: ,

Комментарий

(подписан на комментарии)




Top
Яндекс.Метрика