Мир глазами мамы

После оливье и шубы крабовый салат занимает третье место по популярности, когда речь идет о холодных праздничных закусках. Но готовить его можно по-разному.

К примеру, этот рецепт расскажет, как сделать салат из крабовых палочек с болгарским сладким перцем и сыром. Причем для заправки будет использоваться не стандартная майонезная, а соус из сметаны и мандаринового сока. Получится весьма необычно, с легкими цитрусовыми нотами, которые наполнят закуску праздничным настроением.

Такой салат могут сделать даже дети и удивить маму на день Матери, 8 Марта, День рождения или просто в любой другой праздничный или будний день.

Как приготовить салат из крабовых палочек с мандариновым соком?

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 10 шт.;
• красный болгарский перец – 100 г;
• сыр «Сулугуни» – 95 г;
• по вкусу соль;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• молотый перец по вкусу;
• сметана – 90 мл;
• мандариновый сок – 30 мл

Рецепт крабового салата для мамы

1. Куриные яйца осторожно укладываем в сотейник. Заливаем прохладной водой и ставим на плиту. Включаем средний огонь и отвариваем ингредиент приблизительно 20-25 минут.
Спустя указанное время сливаем кипяток и заливаем отварные яйца ледяной водой.

Пока они остывают, достаем охлажденные палочки из упаковки. Мелко нарезаем каждую.

2. Затем промываем средний красный перец, срезаем верхушку и достаем перегородки. Нарезаем плод вместе с кусочком соленого сыра «Сулугуни» мелкими кубиками.

3. Теперь удаляем у охлажденных яиц скорлупу. Разрезаем каждое на две одинаковые части и рубим небольшими квадратными кусочками.

4. В широкой емкости подходящего размера соединяем все ингредиенты, которые мы подготовили: яйца, красный перец, крабовые палочки и сулугуни.

5. Далее перемешиваем аккуратными движениями содержимое миски и вводим сметану. Кроме того поливаем мандариновым соком, перчим и добавляем соль.

Еще раз смешиваем крабовый салат с перцем и сыром.

Укладываем на тарелку для подачи и украшаем кружочками перца или листиками петрушки. Крабовый салат с мандариновым соком для мамы готов!

6. Приятного аппетита!

А еще можно приготовить: салат из авокадо и креветок.