Вы здесь: Главная > Приятные мелочи > Мамам-кофеманам: как выбрать кофемолку?

Мамам-кофеманам: как выбрать кофемолку?

Для некоторых людей, которые считаются настоящими гурманами кофейного напитка, приобретение качественной и надежной кофемолки, является задачей куда более важной, чем покупка той же кофемашины или кофеварки, превращая ее в товар «первой необходимости».

По сути, не так уж и обязательно быть профессиональным бариста, чтобы понять ароматные и вкусовые отличия, вызванные некачественным помолом.

Приготовление кофе — довольно сложный с технологической точки зрения процесс, в котором все должно быть идеально рассчитано:

— длительность обжаривания зерен (с возможной предварительной паровой обработкой для получения декофеинизированного напитка);

—    выбор типа измельчающего механизма (лезвия/жернова);

—     подготовка (очистка и фильтрование) воды;

—     расчет точной дозировки.

Как видите, помолу отводится очень важная роль (некоторые специалисты даже ставят его на вершину процесса), поэтому к выбору измельчителя стоит подходить, предварительно ознакомившись с его видами и характерными особенностями. Купить кофемолку и наслаждаться вкусом свежеприготовленного кофе всегда приятно.

Механическая (ручная)

Любой профессиональный бариста (специалист по завариванию кофе) скажет, что помимо  высокого качества воды и кофейных зерен, большое значение имеет и то, с какой скоростью и насколько грубо измельчены последние.

Если разобраться, то два этих процесса тесно взаимосвязаны: чем медленнее проходит помол, тем он мельче получится (позволяет добиться избавления от горьковатого привкуса масла бобов). Соответственно, ускорение значительно увеличит шансы приготовить кофе без фирменного вкуса и аромата.

Многие сторонники традиций до сих пор используют ручные кофемолки, избегая таким образом нежелательных последствий (сохраняя вкус и аромат), экономя на электроэнергии, транспортируя и используя прибор, где угодно.

Однако, есть и недостатки у механических кофемолок:

— трудоемкость (полное человеческое участие, подразумевающее прикладывание определенных усилий);

— невысокая производительность и медлительность.

Электрическая кофемолка

Более «удобная» последовательница ручной кофемолки — ее электрическая «сестра», основное предназначение которой заключается не только в максимальном упрощении работы человека, но и вывод данной процедуры на профессиональный уровень, пригодный для использования в коммерческих целях.

Для того, чтобы подобрать правильный аппарат, необходимо учитывать ряд факторов:

— какие материалы были взяты для сборки (их прочность и надежность);

— функционал (имеется ввиду, диапазон предлагаемых опций и встроенных программ);

— потребляемая мощность;

— каким образом исполнено решение непосредственного измельчающего элемента (ножи-лезвия или жернова);

— вместимость бункера для загрузки кофейных зерен;

—  скоростной режим.

Немаловажным фактором при покупке кофемолки выступает ценовой вопрос, так как ручная модель значительно дешевле по стоимости, нежели электрическая версия, а погоня за экономией толкает на покупку дешевого инструмента, не выдерживающего рассчитанной нагрузки.

Вкусного и ароматного всем кофе!

Хотите поделиться с друзьями информацией статьи в соц.сетях? Публикуйте ссылку на своей страничке с помощью кнопок

Почему бы тебе не узнавать обо всем первым? Подпишись на обновления блога прямо сейчас!

Введи свой электронный адрес:

Тэги:

Один комментарий к “Мамам-кофеманам: как выбрать кофемолку?”

  1. спасибо за полезную статью!

Комментарий




Top
Яндекс.Метрика