Нежные блинчики с мясом

Блины любят наверное все! Многие умеют их готовить,  и у каждого есть свой рецепт. А у нас есть еще время опробовать новые и интересные рецептики блинов, ведь Масленица еще не закончилась!

Сегодня  своеобразной технологией приготовления блинов делится замечательная мама Юлия. Прислушаемся к ней.

Если соблюсти всё описанное ниже, то у вас получатся нежнейшие блинчатые творения!

 Сам рецепт блинов прост:

1,5 ст.муки (стакан = 250 г), если возьмете больше муки, то блины будут более плотные и соответственно мягкость их снизится,

6 яиц,

 1 л молока,

соль, сахар по вкусу.

(Из этого количества получается 22 блина).

Всё смешиваю венчиком, добавив примерно 2 ст.л. растительного масла (чтобы не смазывать  сковороду каждый раз).

Жарю до нежной зажаристости.)

Фарш я делаю так:

Отвариваю 2 бедрышка (для полной порции, а для половины взяла 1 окорочек),

перемалываю на мясорубке (блендере),

добавляю порезанный кубиками и зажаренный лук.

 Всё, фарш готов.

 Заматываю фарш в блины.

Затем в сковородке растапливаю много маргарина, примерно 200 г,

выкладываю в него блины и накрываю крышкой.

 Огонь убавляю до минимума, чтобы чуть подкипало.

Через 10 мин аккуратно переворачиваю на другую сторону, накрываю крышкой и ещё минут 5.

Всё готово!  Хоть блинчики, конечно, впитывают часть жира, но получаются несравненно нежными.

(Посетители 270 за все время, 1 просмотры сегодня)
Top