Рыбные котлеты

Сегодня хочу представить фоторецепт приготовления рыбных котлет – очень вкусно и  полезно!

Для котлет из рыбы необходимо:

  1. Филе морской рыбы. Если филе нет, то любую рыбу, у которой мало костей. Я не особый знаток в «костлявости» рыбы, но хороший продавец в рыбном отделе может вам посоветовать. Из речной рыбы идеально подходят щука, судак.
  2. Яйцо.
  3. Репчатый лук.
  4. Панировочные сухарики или батон.
  5. Масло подсолнечное.
  6. Соль.
  7. Перец, специи.

Конечно, в нашем рационе, помимо мясных блюд, таких как вкусная индейка по-турецки или бефстроганов, должны быть блюда из рыбы и морепродуктов, поэтому раз в неделю  не забываем о них.

Готовим рыбные котлеты.

  1. Из рыбы делаем фарш – перемалываем на мясорубке или же, как делаю я из-за отсутствия этой техники в кухне, в комбайне. 
  2. Перемалываем очищенный лук.
  3. Добавляем в фарш яйцо.
  4. Солим, перчим по вкусу.
  5. Готовим сухарики, если по какой-то причине нет панировочных. Режем хлеб или батон на кубики, сушим их в микроволновке или духовке.
  6. Перемалываем сухарики. Я использую для этого стационарный блендер от комбайна.
  7. Формируем из рыбного фарша котлетки. Чтобы они были сочнее, можно внутрь котлетки поместить маленький кусочек сливочного масла.
  8. Обваливаем в панировочных сухарях.
  9. Жарим с двух сторон на сковороде на подсолнечном масле.
  10. Рыбные котлеты готовы!

Приятного аппетита!

(Посетители 481 за все время, 1 просмотры сегодня)
Top