Йогурт и другие кисломолочные продукты, как я уже писала, легко приготовить в домашних условиях из заквасок. Сейчас мы совершенно не используем покупные, а наслаждаемся вкусом и полезностью домашних кисломолочных напитков. Каждый день перед завтраком (у меня Артем ест и перед садиком, и в самом детском саду) мы даем ему стаканчик йогурта или бифидума (что у меня есть на то время). Он с большим удовольствием уплетает это лакомство.
Но йогурт для детей можно использовать не только в виде напитка. Что я еще делаю из йогурта?
1. Йогурт с ягодами и фруктами.
В йогурт добавляю свежие ягоды или фрукты летом, а зимой использую замороженные (перед тем, как добавить – размораживаю). Могу подсластить сахаром. Могу добавить целыми – клубнику, малину, шелковицу, вишню без косточки, смородину. Кусочками – яблоко, банан, абрикос, персики. Могу йогурт влить в блендер, добавить ягоды и все взбить. Очень вкусно!
2. Йогурт с сухофруктами.
Сухофрукты – чернослив, изюм, курагу – выдерживаю минут 10 в кипятке. Сливаю воду и подсушиваю сухофрукты. Могу нарезать кусочками и добавить в йогурт, могу перемешать все в блендере. Добавлять сахар не обязательно, сухофрукты очень сладкие.
3. Фруктовый салат с йогуртом.
Режу кубиками очищенное яблоко, банан, апельсин (зимний вариант), могу добавить, если есть, консервированный персик. Добавляю сахарную пудру (можно сахар, но он может не растаять). Заливаю небольшим количеством йогурта.
4. Мороженое из йогурта.
Делаю фруктово-ягодный йогурт, хорошо взбиваю в блендере. Ставлю в морозильную камеру на ночь в силиконовых маленьких формочках или в емкостях для льда. В каждую формочку можно вставить деревянную палочку, тогда замороженный йогурт превратиться почти в эскимо на палочке.
5. Желе с йогуртом.
Заливаю пачку желатина кипятком, чтобы он хорошо набух. Размешиваю. Йогурт взбиваю с сахаром или сахарной пудрой. Соединяю йогурт и желатин, хорошо перемешиваю. Можно добавить фрукты. Выливаю в порционные формочки и помещаю в холодильник. Отличный десерт!
6. Йогурт с кукурузными хлопьями.
Кукурузные глазированные хлопья заливаю йогуртом. Даю постоять пару минут, чтобы хлопья стали мягкими. Блюдо для полдника или быстрого завтрака готово!
И это еще не все вкусные рецепты, которые можно приготовить, используя йогурт домашнего приготовления. Многие рецепты так просты, что ребенок приготовит их собственноручно. Например, Артем очень любит готовить фруктовый салат. Он так старательно режет фрукты, что кусочки получаются, как у настоящего шеф-повара!
А что вы готовите для детей из йогурта?
